К этому выводу пришли ученые из Нидерландов после проведенных ими исследований

НЬЮ-ЙОРК, 18 декабря. /Корр.ИТАР-ТАСС/. Появилась реальная возможность производить новое поколение пищевых продуктов, при пережевывании которых во рту выделяется приятный запах, создающий у человека чувство сытости. Тем самым не допускается переедание. Такие продукты могут стать новым оружием в борьбе с излишним весом, ставшим настоящим бедствием для многих людей по всему миру. К этому выводу пришли ученые из Нидерландов после проведенных ими исследований, материал о которых будет опубликован в ближайшем номере американского журнала «Джорнэл оф эгрикалчурал энд фуд кемистри» /Journal of Agricaltural and Food Chemistry/.

Ученые давно пытаются создать вкусные пищевые продукты, которые способствовали бы появлению у человека ощущения насыщения, ограничивая тем самым чрезмерное потребление еды. Но все их усилия сводилась к тому, чтобы такое воздействие проявлялось только после того, как пища уже окажется в желудке человека.

Группа исследователей во главе с Риане Руйисхоп пошла другим путем и сосредоточила свои усилия на том, чтобы уже во время пережевывания пищи во рту выделялись ароматы, усиливающие чувство насыщения. Как утверждают исследователи, выделяемые при пережевывании ароматические вещества, очевидно, активизируют те участки головного мозга, которые сигнализируют о сытости.

Теперь можно ожидать появления нового поколения вкусных пищевых продуктов с благотворным ароматом, которые позволят человеку сохранять оптимальный вес во благо своего здоровья.